Există un nou apetit în industria alimentară și a vinului pentru produsele lactate nepasteurizate, cunoscute și sub numele de „raw milk”. Gastronomii sunt adesea uimiți de aromele complexe ale produselor din lapte nepasteurizat, dar este sănătos ceea ce mănâncă și beau?
Vânzările de retail de lapte nepasteurizat sunt interzise în aproximativ 20 de state din SUA. Unii oameni spun că pasteurizarea distruge nutrienți importanți, dar oamenii de știință nu cred că în timpul pasteurizării se pierde ceva important pentru sănătatea umană. Descoperim adevărul despre laptele nepasteurizat.
- Un elocvent material VIDEO de la BBC
